[遊記/嘉義]享坐做DIY手作烘焙│樹懶少女心手作蛋糕

　　基本上，這就是個豪邁放話：「自己的蛋糕自己做！」

但可能嗆聲完後，回頭才想起來自己不是天道茜等級料理白癡嗎！！Σ(／口＼）
或只打算久久開心玩一次，不想久置那麼多材料、爐具。
(老公我想做巧克力給你~~~~結果花了五百元以上買模具、材料，煞有其事就玩了一次哈。
最後更盲點突破－老公:「我明明就沒很愛吃甜的…哭」)
更可能就是燃著「做蛋糕好少女心捏~」的錯覺，皮被扒開後，裡面其實是隻大樹懶哈~

  

只想開心享受烹調過程，不想要南市買轡頭，北市買長鞭。
這種DIY烘焙坊就是打著所有道具、材料、場地、巡場店員教學，通通幫你準備好，就只要一顆人來就是了! (當然還要記得帶錢包)

享坐做地址在興業西路387號，正面門面是神腦國際，真正入口在旁邊的小巷。
繞進小巷後，會看到一戶狀似民宅的門口前，裝飾滿許多的氣球十足歡樂氣息。

充滿許多語錄的招牌。
『坐下來開心做一件事很難』，一直看成很『懶』。(心中有懶，處處是懶嗎XD)
的確現在人的生活忙碌，也讓分工更細，連療癒系手作糕點，也能在懶與難間的，實踐平衡的新形態服務、飲食及體驗。

在櫃台區與擁抱打蛋器的熊熊，確認你今天想做的蛋糕款式。
蛋糕款式常在替換，請以官網介紹為主。

這邊分享我們選擇的三款食譜傳相簿，大家有興趣也可以參考看看。
「OREO棉花糖生乳酪」、「可可乳酪蛋糕」、「粉紅泡泡生乳酪」。
店員會給你相關的步驟說明書，裡面每個步驟的材料、器具、動作都寫的清清楚楚。

烹調區非常寬敞，有六臺六人桌，同時來三十多人也沒問題。環繞落地窗更增加空間感跟明亮度。

牆上一排可愛的圍兜兜，選擇最喜歡的款式，就來放膽手作挑戰之旅吧~

　　各種食材及器皿妥妥的分類，冷藏的蛋液、鮮奶油、優格乳酪等在冰櫃，麵粉、糖粉及佐料品在牆櫃上，底下置物區排排放著各種器皿。說明書上連你要準備幾個碗跟湯匙等道具都清清楚楚，所以拿個拖盤安心掃貨(?)就是了。

桌面空間很大，一字排開各種繽紛器具。在組合攪拌過程中，慢慢變化成麵糰模樣，實在非常療癒有趣的過程。

懶病發作很懶的用力氣攪拌時，也有電動攪拌機，就是比在家裡自己動手方便的地方。
攪拌器具剛好朝向興業東路，落地窗內看向車水馬龍的忙碌車道，像隔開兩個世界，更充分感受自我、專注的寧靜感。

過程中會有店員像健身房巡場教練一樣，關注你是否有做錯的地方，適時提出教學與幫助。
(但健身房教練與甜點教練剛好是兩極端啊，一個讓你降脂肪，一個讓你甜甜蜜蜜加熱量哈)

完成所有混合、打發動作後，做蛋糕必須的家電烤箱也登場了。一般家裡沒特別常在做西點，不會準備如此大火力的烤箱，也是來到DIY店的便利之一。

看著一排蛋糕慢慢膨漲發起，就是種簡單的幸福感啊。
製程、等待成形期間，閒餘時刻隨時可以去旁邊自取茶包，悠閒來一杯。

等出爐或冰凍凝固底下的蛋糕座誕生後，就是來挑戰美學裝飾的一環了。
本來有很大野望，想說要融化的生巧克力畫個漂亮圖案，沒想到擠東西作畫與拿筆做畫大不同啊~

我就個粗手粗腳的野人(插腰~是在得意什麼XD)，
一擠『啪嘰!』一聲，別說作畫細節了，整大沱下去超像便便的!!!?
當下全桌所有小夥伴們都傻眼了哈，
還好說生巧克力冷確凝固後還可以摳起來，再重新調整後總算畫出了兩隻兔子(咦?你說看不出來?這是需要心神領會的!哈)

完成裝飾後，店家會提供個蛋糕外帶小紙盒，就可以帶回家(強迫)家人享用了哈

整體而言，
如果說平常都有在家烘焙習慣，已有基本設備的人，可能會覺得有些小貴。
但對於三分鐘熱度、家中沒有常備設備的人，當成一個偶爾與姐妹掏相聚一起的主題活動，又能輕鬆帶回成品是還滿不錯的。
且偶爾自己動手，也能更心懷感激看待食材，充滿感恩品嚐每份餐點。
 

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餐廳名稱：享做坐DIY 手作烘焙
地    址：嘉義市西區興業西路387號
電    話：05 235 0701
營業時間：10:00-21:00
價    位：330-580元。(每人至少選一樣甜點製作，如需兩人同作，同作者酌收$59)
消費日期：2018.7
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※

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