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當甜點開始承載土地,《JJ甜點研究所》如何成為前翰品主廚獻給花蓮的 1 首情詩?
《JJ甜點研究所》的主廚擁有翰品飯店的專業背景,藏著很多對細節的想法,很值得慢下來,細細體會那份紮實的深度。店裡的料理創作與花蓮土地有著很深的連結,像是那款以縱谷金針花為靈感的千層…

《JJ甜點研究所》的主廚擁有翰品飯店的專業背景,藏著很多對細節的想法,很值得慢下來,細細體會那份紮實的深度。店裡的料理創作與花蓮土地有著很深的連結,像是那款以縱谷金針花為靈感的千層…

雖然路途遙遠,但花蓮就是有種魅力,讓我們每年總要安排一趟大遠征 。好像只要看見那片山海,日常的煩雜就能被暫時梳理清楚 。這次我們一家三口回訪,選中了位在市區、卻很有自己個性的《捷絲…

《莎莉好食》靜靜地待在離七星潭不遠的轉角,離海很近,卻收納了一個不吵雜的距離 。身為南邊的西部人,我們慣看墾丁或台東那種大陸平台慢慢鋪開的溫柔,花蓮的海則很有個性,走出去幾十公尺腳…