台中藏著一間航空秘境咖啡館？《Take Off Cafe》5大亮點帶你起飛。親子、飛機控大推！
旅行途中，總有一些意料之外的發現，會悄悄成為最難忘的片段。那天入住《翔園文旅》，驚喜發現園區裡竟然還藏著一間咖啡廳。仔細一查才知道，這裡的前身是美軍 CCK 基地的俱樂部，今年六月才正式對外開放，我們就像搶先踏進了一個隱藏多年的秘密咖啡廳。
《Take Off Cafe》的名字，讓人瞬間聯想到飛機起飛的畫面。推開門的那一刻，更像是登機前的小小儀式。體驗一場完整的飛行氛圍，從桌椅、菜單到服務方式，甚至還能從窗景看到實際飛機起降！每個細節都與「飛行」有關。《Take Off Cafe》正好把這份想像具體化，讓人坐下來的同時，也像是展開了一段飛行旅程。
※Take Off Cafe-停車場&地理位置
《Take Off Cafe》就位於《翔園文旅》的園區內，地理位置相當便利。如果和我們一樣是住宿旅人，走個幾分鐘就能抵達，不必特意再安排交通。若只是想來喝杯咖啡，也完全不用擔心，園區裡備有停車位，讓來訪的遊客能安心停車。這樣的規劃對親子家庭來說特別重要，不必費心找位子，能迅速進入輕鬆的步調，把注意力留給即將展開的航空咖啡時光。
※Take Off Cafe-店內環境
一走進店裡，目光立刻被滿滿的航空元素吸住。這裡不只是咖啡館，更像是一個縮小版的機艙體驗。座椅是真正取自飛機的航空座椅，皮革的紋理與稜角設計帶來獨特的觸感，坐上去時甚至會有種準備扣上安全帶、等待起飛的錯覺。
桌子則以引擎機莢改造，金屬光澤中透著工業感，卻因為轉化為日常可用的家具而顯得親切又特別。送餐時使用的推車，也延續了機艙裡的航空餐車，讓人覺得既新奇又有趣。四周還能看見各式飛機元素的裝飾，讓整體氛圍更加完整。
我最喜歡的是這種細節堆疊出來的氛圍，它讓喝咖啡不只是日常，而成為一場帶有故事感的小旅行。柔和的燈光營造出安靜卻充滿期待的氣息，牆上則掛著飛行相關的小物件：模型機、飛行夾克、戰鬥機飛行的照片，甚至有些角落像是航程紀念的展示。
那天，啾啾在座位間東摸西看，對航空座椅充滿好奇；蛙蛙則蹲下來研究桌腳的引擎造型，時不時發出讚嘆。這個空間本身，已經足以構成一場專屬的旅程。
※Take Off Cafe-菜單
菜單的設計延續了航空主題，做成登機證的模樣，拿在手裡就像即將登機的乘客，這種儀式感讓人會心一笑。我們一家三口挑了幾款飲品與甜點，組合起來剛好是悠閒午後的美好拼圖。
◎西西里咖啡
檸檬的酸香與濃縮咖啡的厚實苦韻相遇，像是兩股截然不同的旋律，在口中交織成一段鮮明的對比。剛入口時，酸度帶著俐落的清爽，緊接著苦韻收斂回來，讓味覺瞬間甦醒。這樣的層次感，最適合在午後小小倦意襲來的時候來一杯。那天喝著西西里時，陽光剛好落在桌面，引擎桌的金屬映出一抹光澤，彷彿這杯咖啡本身就是一段輕快的飛行旅程。
◎單品手沖天使日記
「天使日記」的名字本就充滿詩意，真正品嚐時，更能感受到其中的浪漫。手沖帶出的果酸清亮，尾韻卻柔和順口，像是陽光灑落在紙頁上，一頁一頁慢慢翻過的日記。喝到一半時，香氣會在口腔裡化開，帶著些許果香的甜美，讓人不自覺放慢動作，想要延長這段優雅的停留。每一口都像是一段溫柔的筆觸，細緻卻帶著力量，讓人想把那份美好安靜收藏。
◎柚子茶
柚子茶有種單純卻迷人的溫潤感，入口時，果肉纖維的微微存在讓整體不會太過輕飄，而是帶來真實的口感。甜中帶酸，像是秋冬午後的一抹溫暖，喝起來既舒緩又安心。對啾啾來說，這杯沒有咖啡因的飲品，正好符合他的喜好。
◎提拉米蘇
提拉米蘇總讓人聯想到浪漫的意大利氛圍，而《Take Off Cafe》的版本則帶來了一種剛剛好的平衡。入口是綿密細緻的質地，輕柔得像雲朵，接著是淡淡的可可與咖啡酒香，苦甜交錯卻不會過於厚重。那種甜裡帶苦的感覺，正好成為大人的療癒滋味，但又保留著柔和，更像一段情境的延伸，在航空主題的氛圍裡特別合拍。
◎輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕一向是下午茶的安心選擇，它的細緻柔軟帶著淡淡的奶香，入口即化卻留下清新的餘韻，不會有厚重感。這種輕盈，特別適合搭配咖啡，能在濃烈與溫潤之間取得最好的平衡。那天配著西西里咖啡一起吃，果酸的俐落反而襯托出乳酪蛋糕的柔和，讓整體更有層次。輕乳酪蛋糕像是午後時光的注腳，它不搶戲，卻默默豐富了整場體驗。
※Take Off Cafe-優惠活動
除了環境設計與餐點，《Take Off Cafe》還貼心準備了小驚喜。每人低消150元，若再留下五星好評，就能獲得一本「咖啡廳綠皮護照」以及特別章印。護照小巧精緻，帶有收藏價值，像是為這場飛行旅程留下的一份紀念。對旅人來說，這樣的設計不僅有趣，也成了記錄旅行的一部分。
※Take Off Cafe-總結心得
對我來說，《Take Off Cafe》最大的魅力，在於它把「置身機場」的感覺完整重現。大人能慢慢品味飲品，孩子則在充滿巧思的座椅與裝飾間尋找驚喜。從航空座椅到機艙餐車，氛圍細膩堆疊，讓咖啡與甜點超越了單純的味覺享受，變成一段帶有故事感的小旅行。比起單純的咖啡館，它更像是一個能把日常轉化成旅程的場域。你不需要真的起飛，就能在一杯飲品、一個氛圍裡，感受到旅行的節奏。或許這就是它最動人的地方，在熟悉的城市裡，藏著一個能讓人暫時抽離的角落。
※Take Off Cafe-翔園文旅
如果說《Take Off Cafe》是一場視覺與心靈的展演，那麼《翔園文旅》就是讓人細細品味這份驚喜的所在。園區的前身是美軍基地俱樂部，如今轉化為設計感十足的住宿空間，既保留了歷史的痕跡，也添上了現代的舒適。推開窗，就能看見飛機劃過天空，呼應著咖啡館裡滿室的航空元素，讓旅程充滿連貫的故事感。白天品一杯咖啡、感受飛翔的浪漫，夜裡回到房間，則有寧靜與安穩相伴。這種從白晝到黑夜的轉換，讓住宿不只是停留，更是一段完整的體驗。
木偶入住心得全文：
最神秘的住宿點？最接近飛機的度假莊園！前美軍 CCK 俱樂部《翔園文旅》正式開放！
※Take Off Cafe-常見問題 Q&A
Q：需要訂位嗎？
A：平日直接前往即可，假日建議先詢問。
Q：有停車場嗎？
A：園區內附設停車場，可免費停車。
Q：低消如何計算？
A：每人150元。
Q：適合親子嗎？
A：環境有趣，孩子會對航空設計感到新奇。
Q：一定能看到飛機嗎？
A：需看當日是否有訓練，但即使沒有，氛圍也很值得一訪。
※店家資訊-Take Off Cafe
地址： 433台中市沙鹿區忠貞路20巷193號
營業時間： 星期三~一 11:00–18:00 星期二公休
電話號碼： 04 2615 2585
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
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