【台北中山美食】平成十九日式料理│演繹美好日食藝，自助機海鮮丼飯

發跡台中的「BunBun棒棒」，台北首店開在中山站附近。 以台灣時尚速食店為目標，BUN BUN 「棒棒」 第一個Bun 在脆皮奶油麵包； 第二個Bun 是指麵包內夾了餡料。 創造出許多特殊口味，整體裝潢風格跟質感外盒猶如時尚精品店，是很有特色的餐飲。

中山區知名平價日本料理，平成十九日式料理，店名即開業年，平成十九年西元2007年。 在南西商圈內，台北捷運運中山站1號出口，步行約2分鐘即可到。 簡約風格的日式門面，在這鬧市一角安放歲月靜好。 店家人超好，我在門口等朋友，他們還主動請我進來坐，直說外面很冷，感受到貼心暖意的服務。 　 　

永心鳳茶店名來自斜音「用心烘茶」，配合在地台式料理特色與茶發想創意餐飲。

和牛涮這篇食記拖很久，台北店是去年中去吃的，台南店是今年年初去吃的，還滿意外整體感受落差會那麼大。

這年頭店名都要有個很刺激亮眼的名，是鍋物的沸騰，還是要翻滾去哪兒啊。 「滾吧」在台北有多間分店，這次來到位在建國北路的建北店。 　 店內裝潢採色塊碰撞風格，線條乾淨明亮，介於粉色及馬卡龍色系間的物件，也營造出自己的風格。 座位蠻多大概5-60個，間距也寬敞，也有單人吧台座位，單身族用餐不尷尬。 　 兒童座椅。 衛生紙等拋棄式清潔用品，置於桌面下抽屜，不佔桌面空間不需另外起身拿取。 座位下有置包籃。 創業典故。 兩位老闆，一位是百年中藥行傳人，所以沙茶類的調醬或鍋物似乎有家傳秘方。 一位是基隆魚市世家，所以海鮮類的食品應該也滿值得期待的。 這兩種家學淵源的組合也滿妙哉的，但還是不知道為什麼要叫「滾吧」。 (再這樣滾下去，木偶老人梗魂又想聊老戲劇/綜藝了。1990年代時因應當紅戲劇《一代皇后大玉兒》， 綜藝節目《綜藝萬花筒》中的單元角色，由黃子佼出演的「多爾滾」，只要下音樂就必須在地上滾吧，是童年時印象深刻的角色啊哈) 沾醬選擇很多種，沙茶醬是他們招牌，吃起來鹹香不膩，店家推薦搭配比例跟胡麻1:1。 醬料台還有冰塊保鮮很細心。 飲料雖然沒有汽水，但冰沙有兩種選擇都很不錯。 乳酸冰沙就可爾必斯，中規中矩。 另一款果汁冰沙不知道會不會輪換，我們當天去吃到是桑椹冰沙， 很濃郁又解膩好喝！ 冰淇淋是小美，有四種口味。 菜盤不能單品選擇替換，可以全部換成青菜，或是米血甜不辣豆皮三個一起換成板豆腐。 打卡送3盎司肉，但商業午餐不能打卡送肉。平日湯頭可以半價換購。 　 奶香膠原起司鍋 煮滾後再下膠原跟起司， 奶香厚實，牛奶鍋很濃，在台北算我心中前幾名。 特別的是膠原內還有放枸杞，覺得奶類與枸杞中藥式甜香組合挺妙的。 (喜歡的會很喜歡，不喜歡的會覺得枸杞有點太搶戲了) 　 麻雕鍋 大好評！來好幾次必點。 店員會來炒，特調三碗是花雕醬、花雕薑、花雕酒。 先炒薑，特有的熱辣暖氣上襲。 　 　 麻雕雞的雞肉有特殊醃過，店員說是以他們特調酒醃製，所以格外的香。 雞肉放著乾煎一會，再重新炒開。 這個麻油雞炒的我渾身火鍋味，但也是一種趣味。 麻雕鍋的湯就有點還好，沒有什麼酒味就是鹹 如果覺得太鹹，也能請店員加昆布湯調淡。 整體而言中規中矩，附餐甜點飲料齊備，鍋物也有表現出特色及美味。