嘉義日料《松匠季節創作料理》很犯規：沒有低消，998 吃一整套，滿額還多送你一鍋蒸籠鍋！
《松匠季節創作料理》是嘉義文化路商圈頗具人氣的日式板前料理，這次二訪剛好遇到菜單與優惠同步更新。現在統一為 998 元季節套餐，另提供多樣單點選擇，且不設低消，用餐彈性明顯提升。近期更推出單筆消費滿 1500 元即贈蒸籠鍋的優惠，還可累加，蒸籠內有蝦子、蛤蜊、花枝與魚肉，底層搭配雞湯鍋，內容與份量都誠意十足，讓人一看到就很難不被吸引。
再次坐在《松匠季節創作料理》的板前，看著干貝海膽、松葉蟹膏、炭燒煙燻安格斯黑牛與廣島生蠔依序上桌，熟悉的節奏依舊讓人安心。啾啾專心看著料理完成，對甜點與蒸籠鍋更是充滿期待，這頓飯不只是吃得滿足，也成了被溫柔收藏的親子時光。
※松匠季節創作料理-影片
※松匠季節創作料理-停車場&地理位置
《松匠季節創作料理》位在嘉義市熱鬧的文化路商圈，附近就是秀泰影城與兆品酒店，是不少人收藏的 嘉義美食、文化路美食、日式料理 名單之一。地點好找，用餐前後順路逛街也很方便。
★開車族 可將車停在中央廣場地下停車場或中正公園地下停車場，步行約 3–5 分鐘即可抵達。
★路邊停車 文化路周邊設有收費停車格，假日建議提早前往。
★搭公車 至文化路或秀泰影城周邊站點，下車後步行即可到達。
※松匠季節創作料理-店內環境
《松匠季節創作料理》的店內空間規劃得相當舒服，同時保留板前座位與一般包廂，不論是情侶約會、朋友聚餐，或是想安靜吃頓飯，都能找到適合的位置。整體氛圍不會過於拘謹，但又保有日式料理特有的細緻感，讓人一坐下來就能慢慢放鬆。
這次我們一樣選擇坐在板前，近距離看著料理一步步完成，師傅專注的動作與節奏，其實滿療癒的，就像在欣賞一場低調卻細膩的演出。提前訂位時有提到會帶小孩，沒想到一到座位就已經貼心準備好兒童餐具，讓家長能安心吃飯，啾啾也自然地融入這頓用餐時光。
※松匠季節創作料理-菜單
《松匠季節創作料理》的料理節奏不急不徐，跟著季節走，把當下最好的食材，用溫柔而專注的方式端上餐桌。從奉茶開始，到一道道料理依序展開，吃的不只是味道，也是一段被細心安排好的用餐時光。沒有過度張揚的調味，卻能在細節裡感受到職人的堅持。
《松匠季節創作料理》過去以多種套餐為主，現在調整為 僅保留一款季節套餐，同時 新增多樣單點選擇，用餐彈性更高，也不設低消。不論想完整體驗套餐節奏，或單純挑幾道喜歡的料理，都能依照當天心情自由搭配。
◎奉茶
餐前奉上一壺暖茶，茶壺可自行倒取。茶香溫潤，像替味蕾先鋪上一層柔和的底色，靜靜迎接接下來的料理旅程。
◎單點
★嚴選櫛瓜
櫛瓜切片清爽細膩，口感帶著脆與柔之間的平衡，咬下去能感受到蔬菜本身的清甜與水分。火候控制得恰到好處，保留天然風味，又多了一點淡淡的香氣。彷彿能感覺到陽光穿過田野的顏色。每一口柔軟地停留，在餐桌上完成一道屬於大地的溫柔註解。
★秋刀魚一夜干
秋刀魚經過一夜熟成，香氣被凝聚在細緻的魚身裡。外層微微焦香，內裡仍帶柔潤油脂，鹹香與甘甜在口中慢慢展開。沉穩內斂的滋味，像細水長流般的美好。能感受到魚肉的層次，骨肉分明卻柔和不乾。味道厚實溫暖，好像把秋日海風靜靜收藏在餐盤裡。
★海老蝦素燒
兩隻海老蝦以素燒方式呈現，外殼微微焦香，撥開之後蝦肉緊實彈口，鮮甜在齒間輕柔釋放。沒有過度調味，讓食材本身站上舞台，味道專注而乾淨。蝦肉的海味像一段輕巧的旋律，咀嚼時帶來一股清澈的甜感，讓人自然記住它的節奏與溫度。
★太卷壽司
太卷壽司層層堆疊，餡料豐富而飽滿。米飯蓬鬆帶彈性，與配料交織成柔和又滿足的口感。每一口都像把童年的幸福感握在手裡，樸實卻令人心安。味道不喧嘩，卻有著穩穩的存在感，讓餐桌的氛圍更加溫暖。
◎套餐
★前肴｜陽光有機野蔬搭鹽優格
像是一首輕快的序曲，帶著大地清新的氣息。選用陽光孕育的有機蔬菜，色澤明亮爽朗，入口能感受到自然纖細的甜度。搭配鹽優格的柔和酸香，味道清爽卻充滿力道，彷彿替味蕾打開了一扇通往綠意的窗。
★先付｜干貝海膽・漬鮭魚卵・松葉蟹膏
被盛放在透明玻璃盅裡，薄煙緩緩散開，像一段靜謐的序幕。干貝與海膽柔滑交織，綿密而香甜；鮭魚卵在口中輕輕爆開，帶出海的鹹香；松葉蟹膏則為整體添上沉穩而深邃的層次。奢華被細膩收斂成柔和的語氣，味道在口中慢慢展開，像把海浪靜靜收藏在心底。
★向付｜鮭魚柚香薄造・橄欖油醋
端上桌時，餐盤彷彿綻放成一朵花。生魚片以細膩刀工排列，晶透的色澤在燈光下閃著柔光。柚香輕盈地漫開，替海味加入一抹清爽節奏，橄欖油醋則帶出圓潤層次，讓鮮甜在口中優雅綻放。這是一段清澈而安靜的味覺旅程，每一口都像走進深藍海面下的一小片光。
★揚物｜軟殼蟹姿揚・赤咖哩・金磚麵包
軟殼蟹炸得金黃輕脆，外層香氣四溢，內裡仍保有柔嫩彈性。赤咖哩溫潤辛香，帶來暖暖的層次；金磚麵包吸附醬汁後變得柔軟而飽滿，口感扎實得令人滿足。熱度、香氣與口感在舌尖有序展開，讓人在咀嚼間感到放鬆與踏實。
★煮物｜日本手工鱈魚豆腐燒
煮物像是一段安靜的溫柔。鱈魚與手工豆腐在細火中輕煨，入口清香溫潤。味道淡雅卻耐人尋味，這是一道讓人放慢節奏的料理，溫柔而沈靜，為餐桌添上一絲安定的光。
★強肴｜炭燒煙燻安格斯黑牛
安格斯黑牛經炭燒和煙燻洗鍊，外層帶微焦香，內裡柔嫩多汁。肉香厚實卻不沉重，油脂與纖維交織出圓潤口感。每一口都穩重紮實，像一段有力量的篇章。煙燻香氣停留在尾韻，深沉又溫暖，讓人靜靜記住那份重量感。
★湯品｜湯葉・手工新丈・愛知縣白味增湯
白味增湯口感柔和細膩，帶著乾淨的甜感。湯葉與手工新丈在湯中輕柔浮動，入口滑順，像被溫柔地安放。這是一段收斂而潔淨的篇章，替餐席保留一份靜謐。
★食事｜廣島生蠔酥炸・比目魚鰭邊・穴子星鰻握壽司
這道組合一上桌就讓人很有期待感。廣島生蠔酥炸外層金黃酥脆，咬下去卻是柔嫩多汁，海味濃郁卻不腥，搭配熱度一起在口中慢慢展開，讓人忍不住一口接一口。比目魚鰭邊則是油脂表現得恰到好處，細緻的甜味在嘴裡化開，完全不用多加調味就很迷人。
最後以穴子星鰻握壽司作結，口感柔軟溫潤，醬香與魚肉的甜度平衡得剛剛好，吃起來很舒服，也替這段食事畫下一個溫柔的句點。整體就像一場充滿海韻的三重奏，不張揚卻耐人回味，幸福感在舌尖慢慢延伸。
★甘味｜濃牛奶・鮮果・蒸布蕾
甘味以濃牛奶為基底，入口是很乾淨、溫潤的奶香，搭配的新鮮水果清爽自然，剛好替整體甜味平衡。蒸布蕾的口感細緻又綿密，湯匙輕輕一劃就能感受到那種柔軟，像是為整場餐敘鋪上一層溫柔的收尾。
最有趣的是啾啾的反應，還主動指著布蕾說「還要」，讓人忍不住會心一笑。老實說，這道甜點的完成度，完全不輸專業甜點店，甚至多了一份剛剛好的溫度與安心感，甜而不膩，讓餐桌的節奏慢慢、舒服地落下句點。
※松匠季節創作料理-優惠活動
如果你最近在找一個「理由」再訪《松匠季節創作料理》，這個優惠真的很可以。現在只要單筆消費滿 1500 元，就直接送一份蒸籠鍋，而且還能累加，不限一桌一鍋(也就是3000元送兩鍋繼續累加)誠意真的給好給滿。對於聚餐或多人用餐很划算。
蒸籠鍋一上桌氣勢就很足，上層鋪滿蝦子、蛤蜊、花枝和魚肉，蒸氣一掀開，海味的清甜直接撲上來，完全不需要多餘調味就很好吃。底層則是暖呼呼的雞湯鍋，雞翅、蔬菜、紅棗、枸杞、玉米筍和豆腐通通煮在一起，湯頭溫潤又厚實，喝起來很舒服。老實說，這份蒸籠鍋現在用「滿額就送」的方式端出來，真的會讓人忍不住為了這個優惠特地衝一趟。
※松匠季節創作料理-總結心得
二訪《松匠季節創作料理》，最有感的是整體用餐形式變得更親切也更好安排。現在僅保留一款 998 元季節套餐，同時開放單點，且不設低消，不論是想完整吃一套，或只挑幾道喜歡的料理，都很有彈性。餐點內容依然維持水準，從海膽干貝、松葉蟹膏，到炭燒煙燻安格斯黑牛與生蠔、星鰻收尾，節奏清楚、份量也讓人有飽足感。
加分的是近期推出的滿 1500 元送蒸籠鍋優惠，還能累加，對家庭或多人聚餐來說真的很實在。吃到後段，看著啾啾專心等甜點、蛙蛙把湯喝到見底，會很自然覺得這是一頓吃得舒服、也讓人願意再回來的晚餐。《松匠季節創作料理》的魅力，不在張揚，而是在細節裡慢慢留下好感。
※松匠季節創作料理-常見問題 Q&A
Q：松匠季節創作料理需要訂位嗎？
A：建議事先訂位，尤其是板前座位與假日用餐時段，席次有限。
Q：有低消限制嗎？可以只點單點嗎？
A：目前無低消限制，除了 998 元套餐外，也提供多樣單點選擇，用餐彈性很高。
Q：是否適合帶小孩一起用餐？
A：相當親子友善，提前訂位備註即可準備兒童餐具，板前座位小孩也能安心入座。
Q：1500 元送蒸籠鍋的優惠可以累加嗎？
A：可以，消費滿 1500 元送一鍋，3000 元送兩鍋，以此類推，非常適合聚餐。
※松匠季節創作料理-店家資訊
地址： 600嘉義市東區文化路276號1
電話號碼： 05 278 9439
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100087973686390
※嘉義美食旅遊延伸閱讀
《松築和洋私廚》一直是我們家反覆回訪的愛店，從早期的套餐、後來的合菜，到現在推出單點免低消後完全滿足自由度，一步一步都在貼近平常想慶祝、想放鬆、想吃好一點的時刻，小家庭也能自在點餐。這次吸引我們的是今年冬季限定的金澤雞湯海鮮蒸籠鍋，只要398元！嫩土雞、三點蟹、蛤蜊、香菇、玉米全躺在蒸籠裡，底下還有金黃老母雞湯，升起一陣蒸氣時，像把冬天的溫度端到面前。
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每一次踏進 《松築和洋私廚》，都像是展開一場與美食的對話。這裡不僅僅是一間餐廳，更像是一座精雕細琢的味覺藝術館。2025年全新菜單登場，將頂級食材與日法技藝完美融合，為饕客帶來前所未有的味覺體驗。再一起帶領大家看看主廚的匠心之作，一起來品味嶄新的菜單有何驚喜之處吧～
松築和洋私廚合菜
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