[食記/嘉義]卜派漢堡~多種類起士與特調醬的舞蹈

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　　這是一段關於Google Map境界外的探險～

前些日子我有篇食記【柳夫子】才與網友聊到，這地址在Google上沒有定位，這次要來探訪的店家【卜派漢堡】，就在柳夫子的隔壁。有種湊滿一條街大富翁地圖串聯的趣味！

乍看不算好找到的地方，但以觀光路線來說好像又滿合理。

自從民雄開發很多觀光景點後，朋友來嘉義市一日遊我最基本的安排法就是：
『熊大庄→酒廠→卡普秀→嘉義縣表演藝術中心→檜木藝術村→市區景點』
(如果能遇到剛好演藝廳有個表演也不錯，每次來這邊都覺得好適合古裝cos外拍)

而卜派漢堡就在酒廠這一側，民雄工業區內的住宅區。經觀光酒廠、卡普秀，還有很多大型廠房後，抵達福樂社區，對照彷彿進入一方世外天地。

店家生意很好，到訪時間是假日約9點半，已經一整個餐盒貨架都清空了!
假日不是應該好好睡到嗨嗎，怎麼那麼多人出來搶食早餐啦!(我是賴床鬼木偶QQ)

還好店家人手很多，補貨速度很快，一會又補齊了一櫃，根本是一場食之速度賽。
在餐檯櫃上就可以看到許多特色的三明治，楓糖核桃乳、紅豆愛抹茶等等。

　　內用空間不大，但利用吧檯設計及裝飾，整體配置的不錯，不會有太擁擠的感覺。

　　清水模牆面、胡木色線架與鄉村小物，營造一種微文青又不失溫馨的氛圍。

　　人潮絡繹不絕似乎內用一直是滿座，所以也很多人選擇坐到外面的陽傘木椅區，冬日暖陽灑落享用一場悠閒的早餐也很愜意。

　　卜派漢堡菜單非常豐富，一般早餐店基本款的西式漢堡、蛋餅、土司、各式單品外，還很貼心的有素食總匯。最讓人眼睛一亮的是特色點餐區，有超多有趣的菜色。

　　除了總菜單上★是店家招牌菜色，還有推薦商品的實照圖，可以協助選擇困難症的朋友參考。

　　時令水果優格三明治 $35

非常飽滿的餡料，細數水果種類也不少，因為是冬天所以有映景的苗栗大湖新鮮草莓(草莓這磨人的小東西啊，一出現就充滿少女風呢哈)、奇異果、蘋果等，搭配店家自製優格醬裡也有拌入水果粒，所以優格醬本身也很清爽帶有水果香。冬天目前的主角是草莓，夏天則會以芒果為主體搭配不同的夏日風情，充滿時令氣息精緻的品項。

黃金牛角照燒雞腿 $55

這種大可頌一般在星○克或咖啡輕食店都是100元up，卜派直接半價!
但口感細緻完全不輸咖啡廳啊!且肉的份量跟烹調方式還更有過之而不及!
可頌麵包空隙如果掌握不好容易變的鬆拋拋，卜派的可頌在酥脆及麵包體的平衡拿捏很好。
因為夠底紮實，所以配上大份量的肉一點也不寂寞。
柔嫩雞肉經過照燒處理醬油甜香，熱騰騰的肉塊融化起士，再配上特調的黃芥末醬，微甜不辣。三種醬汁的交融非常融合好吃!

托斯卡尼 $30

單看品名完全沒頭緒會是怎樣的菜色(考我地理嗎，方向癡就算擴大到地圖層級一樣是茫的XD|||)
會直覺想到《托斯卡尼豔陽下》這部經典老片，陽光、空氣、葡萄美園～

原來是類似厚片土司的菜色，採用丹麥厚片所以很有層次。
而抹醬口味非常不一般，據說搭配麵包挑選起士的種類融成醬，再加上獨家配方厚塗。
店家還特別介紹熱吃跟冷吃會有不同口感，熱吃時感受起士融滲在麵包的柔軟，冷吃時則是形成類巧克力脆片包裹的脆，非常有趣。

四盎司厚牛漢堡 $65

這根本不是早餐店該出現的SIZE吧!就牛排堡啊!也太厚太大份量了!
牛肉實在Q彈，一口咬下享受滿嘴肉的爽快。
配菜也很特別，一般常見生菜與蕃茄，卜派用的是墨西哥Salsa Sauce(莎莎醬)。
蕃茄的清爽跟洋蔥香氣經由胡椒提味，酸辣酸辣的口味與厚牛產生的肉汁融合，口味極好。

　　法式先生 $45

看菜單照本以為是法式土司，麵包沾蛋汁煎出來的。還想說那這樣外皮是蛋，內又有附蛋會不會太多。後來才發現完全不是這麼回事!
照片中鵝黃焦糖色，並非蛋液而是法式白醬焗烤出的質地啊!且跟托斯卡尼一樣有針對麵包去挑選起士種類的軟硬度，用24個月熟成的義大利進口帕馬森乳酪。再配上起士半熟蛋與火腿，奶香濃郁中帶一分自然微甜，好好吃~~~~