【嘉義中埔】漁翁熱炒│有空氣清淨機的乾淨熱炒，菜色多樣好口味。
※漁翁熱炒-地理位置
「漁翁熱炒」位於後庄往白河方向的165縣道上，舊仁友醫院與嘉南鯨斜對面，路邊都很方便停車。
這區離後庄鬧區有點距離，多半都是傳統小吃店，「漁翁熱炒」外觀看起來也與一般鐵皮屋小吃相差無幾，但入內才會發現意外井然有序，清潔用心。
※漁翁熱炒-用餐環境
分成一般用餐區跟包廂區，包廂區有兩桌十人座，也可以用拉簾區隔開成兩個小包廂。包廂低收三千元。
一般用餐區三個十人圓桌及一個方桌，桌距寬敞視覺明亮，
店面不大還前後都有裝冷氣，兩台冷氣甚至加上空氣清淨機，熱炒廚房也有做區隔，
用餐空氣循環品質很好很舒服，很少看到熱炒店能做到這程度。
自取餐具也有使用紫外線消毒機。
※漁翁熱炒-菜單
漁翁熱炒菜單。依食材進貨狀況調整，所以是書寫在白板上比較有彈性。多種選擇菜色，點餐就到櫃台前一邊看一邊跟老闆娘講，老闆娘很親切熱情，前台不很忙碌時還會熱誠說明菜色特色口味。
◎脆皮肥腸
外皮酥脆內柔軟，處理的很好沒有腥味，腸心塞入新鮮蔥段，也可以搭配配菜脆洋蔥，層層口感絕佳。
◎沙茶牛肉
沙茶香氣撲鼻，牛肉軟嫩空心菜爽脆。
◎塔香山豬肉
採用五花肉部分，所以乍吃會覺得這隻山豬沒運動哈，但整體還說口味還是挺不錯的。大火熱炒九層塔香，醬汁偏甜與油花脆脆的豬肉搭起來鹹香下飯。
◎炒劍筍
鮮嫩可口，入味清脆不澀苦，肉絲木耳佐味香。
◎高山豌豆
甜度很不錯，輕脆爽口。
◎炒白蝦
蝦有冷盤跟熱炒兩種選擇，老闆娘看我們有帶孩子，很親切主動問要不要白醋(沙拉醬)附沾給小朋友吃。白蝦鮮甜與肉質Q彈。
◎醬筍虱目魚蛤湯
醬筍是將老筍醃製至軟爛，搭配蛤蜊湯汁清甜，湯頭酸甜鮮美，虱目魚肉滑嫩。
◎客家小炒
豆干Q彈有嚼勁，菜香肉香鹹下飯。
再訪記錄。
◎鐵板牛肉
鐵板類的只能作黑胡椒，會有點稍稍辣，牛肉軟嫩口味偏重。
◎金沙豆腐
表皮煎得金澄黃亮，雞蛋豆腐外酥內軟，鹹蛋黃完整包裹，鹹香開胃。
◎魚公(清蒸)
魚肉緊實鮮美，醬汁濃醇。
◎櫻花蝦娃娃菜
娃娃菜新鮮翠綠，口感柔軟，櫻花蝦爆香可口。
◎雙拼(肉捲+肥腸)
上一次吃過他們的脆皮肥腸覺得很不錯，這次想說要點新的菜所以有點猶豫，老闆娘推薦可以吃雙拼，就兩種都有吃到了。肉捲飽滿多汁不油膩。
◎麻油松阪豬
松阪豬彈牙帶脆，麻油香醇不膩。
◎苦茶油雞
外脆皮加上飽滿緊實的肉質，油油香香很帶勁。
◎什錦湯
多種丸類與下水肉，帶點蔥段及薑絲，順口好喝。
環境乾淨很加分，價格平實口味好，也有些熱炒少見的特色菜，算滿可以推薦的店。
===================
餐廳名稱：漁翁熱炒
地 址：嘉義縣中埔鄉中華路331-8號
電 話：0913 960 369
營業時間：周一公休，10:30-20:00
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
感受屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
※嘉義美食/旅遊延伸閱讀
《強記燒臘》在嘉義深耕數十年，是真正的在地老字號。以前還在新生路舊址時，只要我爸爸來接我下班，都必須在路上順道先買好。要是等到接到我再開車過去，就算那時大約傍晚還不到六點，現場通常早就被一掃而空，這份踏實的好味道與集體記憶飄香至今。
《馨月鍋物》門口的日式庭院與石板路，瞬間隔絕了外面的匆忙。店名裡的「馨」是味道的溫度，「月」是團圓的意思，老闆想做的，是那種記憶裡熬很久、很安心的一鍋湯。挑高木質空間配上壯觀的迴旋書牆，加上二樓能迎接夕陽的落地窗，氛圍感極佳。
身為嘉義人，雞肉飯其實不太需要介紹，它就是長在生活裡的東西。這天和老爸、妹妹一起到自由路上的《蕭老師火雞肉飯》，心裡想的也很單純，只是想吃一碗全家人都會點頭的那種嘉義味。最近它拿下全國雲端發票競賽中量級第一名，還是嘉義唯一獲獎的火雞肉飯店。對在地人來說，這個獎更像是一種被看見的證明。原來我們每天走進來、排隊、點同樣那碗飯的選擇，真的有被累積成數字，也被認真記錄下來。那不是一時熱潮，是長年被嘉義人用胃投票的結果。
《松匠季節創作料理》是嘉義文化路商圈頗具人氣的日式板前料理，這次二訪剛好遇到菜單與優惠同步更新。現在統一為 998 元季節套餐，另提供多樣單點選擇，且不設低消，用餐彈性明顯提升。近期更推出單筆消費滿 1500 元即贈蒸籠鍋的優惠，還可累加，蒸籠內有蝦子、蛤蜊、花枝與魚肉，底層搭配雞湯鍋，內容與份量都誠意十足，讓人一看到就很難不被吸引。
有些餐廳一看就知道主打什麼，《椿椛和食》給人的第一印象卻很含蓄。外觀不張揚，空間也不刻意鋪陳氣氛，走進店裡，迎接的是一種和洋混搭的安定感，線條乾淨、節奏柔軟，像是在城市裡留下一個適合好好坐下來吃飯的位置。
帶孩子做手作，很常變成爸媽在旁邊默默接手的體力活。但在嘉義巷弄裡的《口袋派對 POCKET PARTY》，整個感覺不太一樣！？門一推開，先看到的是快80年的碾米廠木造結構，抬頭是舊樑柱，低頭是流體熊、肌理畫這些現在很流行的手作作品，畫面滿有趣。啾啾一進來就開始到處看，連米糠都可以研究一陣子。
來到《梅問屋梅子元氣館》，走進一段被時間好好保存的60年光陰，空氣裡有梅子的味道，腳步自然放慢，視線會被那些曾經真實存在的細節與設備牽著走。深達五層樓的古井就在眼前，醃梅池靜靜地放著歲月，展示櫃裡的老梅子，讓人忍不住多看幾秒。
每一年的旺萊山野餐活動，都像是在生活裡悄悄放進一個暖暖的書籤。從啾啾剛學會跑跳，到現在能專心看節目、跟著舞台節奏一起動，這場野餐日逐漸變成「我們一起長大的儀式」。每次走進愛情大草原，風、草香、鳳梨味和孩子的笑聲混在一起，形成一種只有《旺萊山》才有的午後氣息。
今年是嘉義建城 350 年。對嘉義人來說，這座城市不只是一個生活的地方，更是一段段時光的記憶。而對我這個土生土長的嘉義人來說，能帶著台南的姐姐一起參加《嘉義商圈走讀》，更像是用散步的方式，把這座城的靈魂介紹給旅客。
這週趁著天氣晴朗，帶著終於長大一點的兒子（2歲）去了一趟三隻小豬觀光農場。原本只是想找個親近動物的地方讓孩子放電，沒想到發現Trip點數也能用來買票，還可以再累積點數，實在太划算！省下排隊的時間，建議大家出發前就先上Trip購票，抵達剛好可以直接入園。這篇就來簡單記錄一下這趟農場之旅的心得吧！
※喜歡木偶的文章，請給個讚哦~大家的鼓勵回應與支持，是木偶寫文的動力(心)
歡迎加入木偶粉絲團&IG，讓我們一起即時吃喝玩樂走天下※
