【香港美食】泰昌餅家蛋塔│金黃蛋漿堆飽滿，天光港語笑漫天
吃完蘭芳園（【香港】蘭芳園上環店│六零年代的老港味，飽足喚醒香江花月夜復古的眷戀。）後，五小時香港快閃行程，奔往下一間名店泰昌餅家蛋塔。
搭乘無比可愛的叮叮車從「上環」前往「中環」，體會一下香港的鬧區市街氛圍。
※泰昌餅家地理位置
中環目標「泰昌餅家蛋塔」～
創立於1954年開業的「泰昌餅家蛋塔」，因被前港督彭定康勳爵喜愛，並稱為「世界上最好味的蛋撻」。
對於港人來說是集體回憶一部分，對於海外遊客也有著非常響亮的名氣。
除了中環店外，據說在太平天頂跟天星小輪渡輪站也可買到。
回台一查後發現，原來在2018年底也插旗台灣了，大家如果有興趣到板橋車站時也可以買來吃看看。
(蛋塔部分台灣販售的還比較便宜，台灣賣35元台幣，香港本地買10元港幣差不多39元台幣)(台灣店2022年已歇業)
中環店就在知名景點半山手扶梯附近，蒂芬妮綠、金字底的招牌以及滿滿的人潮非常醒目。
等候排隊的時間，發現隔壁有間糖果店「Mr simms olde sweet shoppe」復古英式風情非常可愛，
據說店內上千款的糖果點心都由英國直送，有時間也可以順便參觀購買。
※泰昌餅家店內環境
店內外都擠滿了人，所以店員阿姨們馬不停蹄，動作跟氣勢都很犀利哈。
「泰昌餅家」以外帶為主，主商品是蛋塔及沙翁，但我們討論覺得對沙翁的糖粉及酥脆外殼比較沒有興趣，所以就只攻蛋塔了。
店內也有賣一些伴手禮盒，以長效保存的包裝應該是些餅乾類的商品，沒太大興趣就沒嘗試了。
※泰昌餅家菜單
皇牌蛋塔 $10元 (台幣約39元)
櫃台旁持續出爐的黃澄蛋塔，飄散濃厚蛋香，排隊等候期間就一直被嗅覺逼誘了啊！
買到後迫不及待就在街邊開吃了哈~
「泰昌餅家」蛋塔是標準的港式蛋塔，與曾襲捲台灣的「蛋塔瘋」的酥鬆焦香葡式蛋塔不同。
組成成分單純(不像某知名速食店的蛋塔，每一季變花樣都快要上宇宙了。)
蛋漿部分就蛋、牛奶、水及砂糖，塔皮部分則是麵粉加牛油。
吃起來就很像我們小時候麵包西點店吃到的蛋塔，不過獨家比例讓蛋漿內餡飽滿而滑嫩，
介於布丁與烤布丁間的柔軟濕滑度，彈牙芳香。
塔皮因為有揉入牛油，剛出爐的口感厚實酥香十分可口。
可能因為經歷過台灣「蛋塔瘋」的年代，所以對於蛋塔的喜好口味，會隨回憶會比較像葡式靠攏。
但「泰昌餅家」的港式特色，也是很有魅力，來香港來中環玩耍時，推薦可以吃一顆試試港式風情。
===================
餐廳名稱：泰昌餅家-中環店
地址：香港中環擺花街35號
電 話：+852 8300 8301
營業時間：8:00-20:30
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
※喜歡木偶的文章，請給個讚哦~大家的鼓勵回應與支持，是木偶寫文的動力(心)
歡迎加入木偶粉絲團&IG，讓我們一起即時吃喝玩樂走天下※
