【香港美食】蘭芳園上環店│六零年代的老港味，一盅絲襪奶茶與一桌茶室點心撈丁、西多士及瀨粉、豬扒包，飽足喚醒香江花月夜復古的眷戀。
這次五天四夜前往泗水的旅程，中間會有兩次香港轉機，回程時間達五小時。
所以我們就做了很瘋狂的決定，由先前已經來過數次香港的妹妹帶路，挑戰快閃衝進市區溜一圈～
既然來到香港當然必吃知名老店「蘭芳園」，
除了絲襪奶茶創始店，各種茶室點心一如瀨粉、西多士及豬扒包等，也很能代表香港飲食特色。
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※蘭芳園地理位置
目前有三間分店中環蘭芳園、上環蘭芳園、尖沙嘴蘭芳園，一般常見推薦創立於1952年的中環本店。
但我們抵港當天剛好是公休日，所以就選吃順路的上環店。
※蘭芳園店內環境
上環店在上環信德中心內，轉搭地鐵會經過，也在港澳碼頭旁邊，可以說是人來人往的中心轉運站。
僅管在商業中心內，分店還是特別塑造出復古氛圍，鐵柵門、水泥磚、綠磁磚牆及圓桌板凳等，很有舊時風情。
但因為是模擬時代環境，所以空間其實還是明亮舒適，不會像總店的真實狹窄壅塞感，能夠很舒適用餐。
※蘭芳園譚詠麟
除了桌椅、裝潢頗似六零年代的老港茶室，「蘭芳園」最特別是譚詠麟的鐵粉啊！
上環店可以看到滿滿一牆譚校長從古到今的唱片照、宣傳照。
溫拿五虎時期我還滿小的沒跟到，但對後續持續發展演藝事業的譚詠麟、鍾鎮濤是還有些印象。(更不用說我是譚校長瑜亮之爭的張國榮哥哥狂粉啊QQ)
櫃台旁全透明櫃展示油嫩香滑的燒臘系列，瞧那一隻隻肥飽渾圓透著光澤的燒鵝跟燒雞，視覺誘惑逼人啊～
也有販售蘭芳園自製的鹹檸檬，知名飲品「鹹檸七」正是此醃漬檸檬切片後與七喜混拌。
看到之前其他網友分享兩年前的價格，現在一瓶已經從港幣30漲到38元了。(台幣約152元)
雖然一喝驚豔，但我們手頭沒有網路無法確認此品項是否能帶過海關，就忍痛沒帶了。
(後來查加工過的果乾食品，是可以帶出入香港跟台灣海關的)
※蘭芳園菜單
桌子玻璃下有各種附圖菜單，店員也會再拿上檔期推薦組合，依類型、套餐或時段區分。
店員會過來臨桌協助點餐，要注意的，這也是香港老式餐廳的特色──『店員很兇！』
常常在很多香港台灣風情比較的條漫或散文中，可以看到這個特色。
所以與其說還滿有心理準備，還不如說親眼見識到時有種『哦哦哦～～這就是香港服務業率性態度』的期待興奮哈～
因為說是很兇，但其實他們也多半有他們自己的道理，就只是不跟你軟萌的回應。
快速的生活節奏，也是讓他們養成如此『快‧狠‧準』的氣勢。
我們踩到店員雷點是，當點餐完後，蛙蛙照台灣的習慣，看到離櫃台有一段距離、獨立放在走道牆邊的開放餐具籃。
擺放方式很像是自取，就自己拿回來了。
沒想到店員大叔一個箭步跳過來，用港腔的國語飆念：「你拿了我還要做什麼！這裡是我的工作嘛！你不能自己拿的！」大叔認真捍衛自己工作的態度，其實還滿可愛的哈
◎鹹檸七 (台幣約116元)
必點必喝！！
前面介紹過櫃台旁有販賣他的外帶原料醃漬罐，當你內用點餐時，送上來會是1/5杯切好的醃檸檬在玻璃杯底，另外在附上一瓶易拉罐的七喜，讓你自己倒入汽水後以湯匙搗拌。
調配方式狀似單純，所以買醃漬罐回家自調也是便利的，這兩者加起來意外非常好喝啊～～
醃漬過的檸檬塊，不像新鮮檸檬過於酸澀刺激，反而飄著淡淡中藥香，剁碎絞拌與沁甜汽水中和出一種曼妙口感與芬芳，超級喜歡的！
◎絲襪奶茶 (台幣約88元)
「蘭芳園」正以創始絲襪奶茶聞名，此名稱典故並非真的使用「絲襪」，而是因為濾茶袋漸漸被茶色浸染，彷彿修飾女性腿部線條的乳褐色絲襪而得名。
茶香濃厚強烈，奶香感覺比較像是潤飾，甜度固定適當，不會太甜膩反而有些偏苦。冰的要加2元港幣。
◎燒鴨瀨粉 (台幣約224元)
瀨粉不是「蘭芳園」特別聞名的品項，但因為我們只有五小時快閃香港，無法再去奔其他知名的「波記燒臘」或「一樂燒鵝」了，就一併在此點來應景。
鴨肉與瀨粉是分盤上桌的，瞧瞧這熠熠生輝的燒鴉亮澤！
外皮裹住酥脆與甜香，中間油脂適恰芳香，肉質紮實有彈性。
但最讓我們感動的還是瀨粉湯，瀨粉就像是台灣的粗米粉，咕溜彈滑，湯頭很鮮美，喝下去感動到快哭出來…
倒也不是真的那麼食神美味，只是前面四天的印度食物，雖不難吃但堅硬酸辣有感，這時喝到睽違已久的華人湯食，那種柔軟口感跟一口鮮湯緩緩滑下咽喉暖胃舒服感，超級感動的哈。
◎傳統咖央西多士 (台幣約104元)
爆炸的熱量，爆炸的甜，爆炸的想念啊！！
這就是傳說中港食從視覺就引燃肥度、每個烹調細節集熱量大成之西多士！
法式吐司基底，將吐司裹蛋液後油炸，第一肥！
兩片吐司中間夾有奶油，再抹一大沱厚厚奶油，第二肥！！
最後淋上滿滿交錯的糖漿，第三肥完成！！！
一刀切下去，擠壓出肥肥肥三重奏，但甜香氣味至極發揮就是一種螞蟻們的浪漫了！
奶油、糖漿滲過蛋皮吐司，油炸酥口感有了濕潤的滑鬆感。
層層交纏的熱量，卻成為香港飲食最難忘的夢幻啊，就算吃一口可能會爆肥一公斤，我還是超愛西多士的！
◎金牌豬扒包 (台幣約104元)
豬扒包也是來到香港的必點品項，跟我們早餐店漢堡很像，差別在豬排部分不是絞肉，而是完整厚切，彈性口感跟品質都還不錯。
配料有番茄、酸黃瓜，醬料是美奶滋及獨家醬汁，甜鹹滋味挺好吃。
◎迷你奶油豬仔包 (台幣約76元)
經典港式甜點，內外層皆很酥脆，金黃色的麵包皮一口咬下，感受脆卡卡口感及滲透其中的牛油與煉乳。
好吃，但我老人牙口，還是比較喜歡西多士的軟綿綿口感多些。
◎蔥油雞扒撈丁 (台幣約212元)
撈丁是「蘭芳園」的招牌品項，麵體是公仔麵也就是乾泡麵，
前一站在印尼山上有絕凍環境加乘，吃到的乾泡麵美味加分，這裡有種再見老友的趣味。
雞扒肉油流淌與鹹甜醬汁混合，還有大量蔥花提味，Q彈捲捲麵更好吃。
雞扒酥脆的外皮帶點微焦，軟嫩肉質富彈性，調味甜鹹香也叫人咋舌回味。
「蘭芳園」一口氣吃到諸多港式茶記的特色茶點，非常滿足，有感受到彼此文化相近之處，也有文化衝擊就此愛上的品項。回到台灣還是念念不忘螞蟻王道的西多士與可口層次的鹹檸七啊！
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餐廳名稱：蘭芳園-上環店
地址：香港上環干諾道中168-200號 信德中心3樓304D號舖(地鐵上環站D出口)
營業時間：7:30-21:00
其他分店：中環店-香港中環結志街2號(地鐵中環站D2出口)、
尖沙嘴店-香港尖沙嘴彌敦道36-44重慶大廈(地鐵尖東站D1、L1、N5出口)
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