【嘉義】上味魯肉飯-咖啡廳裡呷小吃,膠口魯肉飄香郁,魯肉飯套餐真划算

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  運動完要回家的路上,因為還沒吃晚餐,蛙蛙說找個好停車的地方隨意吃吃。
停在民國路大停車場,玩『停在哪裡,直線走過去就吃這間』的遊戲。

最後停車位置明明直線走過去是「劉湯圓」,但蛙蛙不承認以甜食當正餐的「歪吃」法,所以還是偏側選了旁邊新開的餐飲「上味魯肉飯」
外觀有點讓人摸不著腦袋,大招牌上掛的是魯肉飯,但從落地窗看進去,裝潢看來更像咖啡廳啊!?

 



「上味魯肉飯」的位置,也是很有歷史典故。
原址是「來來麵包」,記得當年啟明新村還在時,「來來麵包」店家佔幅產量幾乎一度是嘉義市之冠。小時候都會跟媽媽晚餐後散步,來買隔天的早餐。
如今「來來麵包」還在,但只有剩一半大小了,迎面左手邊分租給別的店家也是一度易手數回。



後來一查,接手的「上味魯肉飯」也不是新店家,原先是在前面民族路的老店換位置。趁著老店新搬,順便全面性的整修。



全木造裝潢及造型湘黃燈具,簡約設計及乾淨明亮,一如咖啡廳。
約三十個座位,我們是運動完才來,所以大約八點初,已過巔峰用餐時間,但店內還是幾近滿座。

 



擺有藝術畫的造景情人雅座,以及長高腳吧檯,也都會讓人很錯愕。「這真的是魯肉飯店!?」

 



採開放式廚房,增加空間感及食安信任,但又很巧妙隔絕開油煙。
鄰櫃處烹飪已燉煮好、只需澆淋跟冷盤小菜的食材。
需要動火的則放在較內場,並在上方區域加裝區隔板檔煙。板上以童趣文青畫法描繪套餐組合,既是宣傳又有實用效果。
店員制服是店家的門牌號碼圖,也很有趣。



上味魯肉飯菜單。
是咖啡店的裝潢,但價位完全小吃價。主賣魯肉飯,內用20元。
特別的是還有組合套餐,菜單上只有編號,細節需回頭看牆上菜單可愛的示意圖哈。
套餐大約比單點便宜5元,所以感覺來客多半還是會以自由度較高的單點為主。

本來點了乾麵,但可能真的是非重點用餐時間了,竟然全部賣完了。
最後點了一號餐與招牌軟骨飯。

一號餐 $70

套餐組合有魯肉飯、紫菜湯、皮蛋豆腐。
也是盛重其事像咖啡廳一樣,用精緻的木托盤送上。

 



紫菜湯,鹹度偏淡、紫菜很多。
皮蛋豆腐,沁涼柔軟。

 



魯肉飯蛙蛙非常喜歡,他甚至還想了一個形容詞「膠口」哈。
他形容是會膠黏住唇舌式的濃稠,他很喜歡。
以下開放蛙蛙食記記述:『滷入味到黏稠,醬汁跟米飯很搭,膠口濃郁感。放入口中,醬汁米飯因口內熱度及口水瞬間化開,十分美味。』好難得他有那麼多感想哈。
我倒覺得就滿單純的,因為肉切的很細,肥瘦比率相當,滷汁調配不會太鹹,以小吃表現算不錯。



招牌軟骨飯 (大) $55

軟骨大約掌心大,置於魯肉飯上。
相對魯肉飯,軟骨排肥肉比率稍微高一點,但不至於到很膩。
反而因此肥肉中軟骨的柔軟度很不錯,是可以輕鬆咀嚼的軟軔度,富膠質彈性Q度。

 



【二訪】

因為蛙蛙很愛他們的魯肉飯,所以我初訪食記都還沒寫好就又來吃了。
(但為什麼總要挑我運動完後,這樣剛剛揮汗減脂的效果都白搭><)



招牌乾麵 $30

上次來吃賣完了,這次終於吃到他們的乾麵了。
以30元的麵來說,份量還不錯。油麵有彈性,配上店內招牌的鹹香滷肉,灑有胡椒提味,也滿好吃的。
但如果以麵與飯澆淋魯肉的組合表現,會覺得「上味」的魯肉更適合飯類,較能吸收醬汁,並與黏稠感搭配良好。麵感覺就比較個體分離。



這次也一樣有點魯肉飯,都說我是運動完的節制之人,只要吃一口就好,但根本高難度誰煞得住啊:P



綜合沙拉(小) $60

這次就沒選套餐了,自由度高的選擇小菜。
綜合沙拉是在點餐結帳時,可以於冰櫃中任選三樣。
當天有皮蛋、薑豆、茄子、筍子、花椰菜、玉米筍及苦瓜。



面對皮蛋、茄子、苦瓜時我就是挑食鬼,所以選擇就滿單純了。
選了薑豆、筍子及玉米筍,醬料是一般的白醋/沙拉醬,感覺份量有點少。
不過兩種筍子品質都不錯,完全不苦還帶有甜味,冰冰涼涼的配飯吃也很開胃。

 



離開時看到門外小牆上的豬豬,挺著圓滾滾肚子說「下次再來!」
以蛙蛙對這間的魯肉飯喜愛度,又非常好停車,應該會滿常來吃吧哈。


 

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餐廳名稱:上味魯肉飯
地    址:嘉義市東區民國路91號
電    話:05 275 5250
營業時間:11:00-21:00
價    位:20~190元
消費日期:2019.7
推薦菜色:魯肉飯

   ※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

 

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