【嘉義美食】唯圓創作料理│邂逅老店料亭的優雅細節，定食或無菜單。
唯圓創作料理
體育館附近的住宅區內，一間頗具禪意的日式料亭，唯圓創作料理。
擺飾典雅素淨，以充滿勁道的書法、昔日今朝串聯的茶文化、別緻點綴的花藝，
營造一種獨屬的恬靜氛圍，進入店裡平日因俗世紛擾的心，也能漸漸安靜下來。
老闆娘很溫柔親切，很像是來到親戚長輩家，處處細膩招呼跟熱情。
入座先提供一壺茶，茶香怡人清香。
以無菜單料理聞名，若不想太挑戰未知，也有提供幾道定食料理及單點品項可選擇。
紅燒牛肉
三樣小菜都很用心，日式蒸蛋香甜，筑前煮馬鈴薯醬菜，就連簡單的地瓜葉都小魚干增加鮮味及口感。
紅燒牛肉一大碗有五六塊，燉煮到極嫩入口即化，紅燒醬香而不鹹很下飯。
焗烤蝦
大蝦肉質Q彈，起士綿密奶香厚實。
整體而言，環境雅緻舒適，料理美味用心值得推薦。
【古早食記撰】
興匆匆來呷與照，
野望積稿堆太久。
細節通通忘光光，
僅貼圖像參考之。
現況請查店家詢。
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餐廳名稱：唯圓創作料理
地 址：嘉義市東區市宅街45號
電 話：05 225 1900
營業時間：週二公休，周三到周一11:30-14:00、17:00-20:00
※嘉義美食/旅遊延伸閱讀
小時候，我就住在啟明新村。那是一個走個下坡就能抵達民國路的日子，這條街像是串聯我日常的延伸。記憶裡，那裡總有熱騰騰的湯麵香氣，伴隨著鄰居攀談聲，構成嘉義最溫暖的背景音。
今年是嘉義建城 350 年。對嘉義人來說，這座城市不只是一個生活的地方，更是一段段時光的記憶。而對我這個土生土長的嘉義人來說，能帶著台南的姐姐一起參加《嘉義商圈走讀》，更像是用散步的方式，把這座城的靈魂介紹給旅客。
一碗豬腳飯，竟能奪下世界大賽金獎。第一次聽到時，我心裡想的不是評審的分數，而是那碗飯究竟有多厲害！老闆娘從小就愛吃滷肉飯，為了找回記憶中的古早味，她一次又一次試煮、調整比例，才煉成肥瘦相依、滷汁香而不膩、米粒飽滿吸附湯汁的完美模樣。
《偶鵝嚐嚐嘉義店》這間店其實早就有注意一陣子了，每次路過看到他外觀乾淨極簡、像咖啡廳的門面吸引了我們的注意。木桌、白牆、暖色燈光，名字卻直接寫著明是鵝肉店。有點衝突、也有點可愛，讓人忍不住想走進去看看。
《好客燒肉嘉義店》盛大重新開張～地點從秀泰搬到遠百旁，空間舒適、菜單升級，還多了酷聖石冰淇淋、明果冰棒這類自助驚喜。這次選了988元的方案，不到千元就能吃到澳洲和牛、伊比利豬與大干貝，從火鍋到甜點都讓人滿足到最後一口。
這週趁著天氣晴朗，帶著終於長大一點的兒子（2歲）去了一趟三隻小豬觀光農場。原本只是想找個親近動物的地方讓孩子放電，沒想到發現Trip點數也能用來買票，還可以再累積點數，實在太划算！省下排隊的時間，建議大家出發前就先上Trip購票，抵達剛好可以直接入園。這篇就來簡單記錄一下這趟農場之旅的心得吧！
木偶生於嘉義(聖馬寶寶一起來喊”有”)，長於嘉義，工作也有幸在嘉義謀得一小職缺，是數十年的嘉義綠豆人。嘉義一日遊
嘉義是鄉土，也是融入生活的軌跡。
曾經有一段時間，嘉義被稱為「文化沙漠」，好像列來列去就是那些個景點。
每座城市總有個文創商圈，滿足文青驛動的心，嘉義首推「嘉酒文創園區」。
如同台北的華山與松菸園區，腹地廣大的「嘉酒文創」有將近三千坪的大小，
舉辦許多展演藝文活動，也有各種DIY體驗課程、戶外或室內專置藝術展覽，也時常會舉辦文青市集、『桃城夜祭』等熱鬧聚會。
這不是個大景點，但它在嘉義的大路中山路上。
這不是個大空間，但收藏台灣的圖書飽滿豐富。
一排高樓林立的中山路，有一間小小一層樓建築，上面掛有『台灣圖書室』數個字。
招牌不甚醒目，不注意很容易就晃過去了。
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