【嘉義美食】唯圓創作料理│邂逅老店料亭的優雅細節，定食或無菜單。
唯圓創作料理
體育館附近的住宅區內，一間頗具禪意的日式料亭，唯圓創作料理。
擺飾典雅素淨，以充滿勁道的書法、昔日今朝串聯的茶文化、別緻點綴的花藝，
營造一種獨屬的恬靜氛圍，進入店裡平日因俗世紛擾的心，也能漸漸安靜下來。
老闆娘很溫柔親切，很像是來到親戚長輩家，處處細膩招呼跟熱情。
入座先提供一壺茶，茶香怡人清香。
以無菜單料理聞名，若不想太挑戰未知，也有提供幾道定食料理及單點品項可選擇。
紅燒牛肉
三樣小菜都很用心，日式蒸蛋香甜，筑前煮馬鈴薯醬菜，就連簡單的地瓜葉都小魚干增加鮮味及口感。
紅燒牛肉一大碗有五六塊，燉煮到極嫩入口即化，紅燒醬香而不鹹很下飯。
焗烤蝦
大蝦肉質Q彈，起士綿密奶香厚實。
整體而言，環境雅緻舒適，料理美味用心值得推薦。
【古早食記撰】
興匆匆來呷與照，
野望積稿堆太久。
細節通通忘光光，
僅貼圖像參考之。
現況請查店家詢。
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餐廳名稱：唯圓創作料理
地 址：嘉義市東區市宅街45號
電 話：05 225 1900
營業時間：週二公休，周三到周一11:30-14:00、17:00-20:00
※嘉義美食/旅遊延伸閱讀
最近天氣開始變涼，你們也會突然很想來一鍋「香得不得了」的料理嗎？🌶️
前幾天我去吃《蜀山四川烤魚》，本人直接被辣到升天，又忍不住一直夾、一直喝湯，根本停不下來。😆🔥
《松築和洋私廚》一直是我們家反覆回訪的愛店，從早期的套餐、後來的合菜，到現在推出單點免低消後完全滿足自由度，一步一步都在貼近平常想慶祝、想放鬆、想吃好一點的時刻，小家庭也能自在點餐。這次吸引我們的是今年冬季限定的金澤雞湯海鮮蒸籠鍋，只要398元！嫩土雞、三點蟹、蛤蜊、香菇、玉米全躺在蒸籠裡，底下還有金黃老母雞湯，升起一陣蒸氣時，像把冬天的溫度端到面前。
有些味道，不只是食物的香氣，更是一段藏在歲月裡的記憶。《青坐請坐鍋物專科》對嘉義人來說，就是那樣的一間店。它的前身是能「邊盪鞦韆邊吃飯」的《綠奶檸檬》，陪伴過無數人的青春。多年後，熟悉的位置換上了日系木質的新樣貌，化身為以「一人一鍋」為主軸的鍋物專科。從湯底到主餐都能自由搭配，延續了嘉義那份溫柔又實在的氣質。
總覺得嘉義是一座會慢慢餵養人的城市。這次帶著爸爸媽媽一起去吃火鍋，我們選擇了全台第一家 Local 菜市場風格火鍋店《蔬盈市場火鍋》。推門而入，就像回到小時候逛菜市場的時光，但多了乾淨明亮與舒適氛圍。
小時候，我就住在啟明新村。那是一個走個下坡就能抵達民國路的日子，這條街像是串聯我日常的延伸。記憶裡，那裡總有熱騰騰的湯麵香氣，伴隨著鄰居攀談聲，構成嘉義最溫暖的背景音。
每一年的旺萊山野餐活動，都像是在生活裡悄悄放進一個暖暖的書籤。從啾啾剛學會跑跳，到現在能專心看節目、跟著舞台節奏一起動，這場野餐日逐漸變成「我們一起長大的儀式」。每次走進愛情大草原，風、草香、鳳梨味和孩子的笑聲混在一起，形成一種只有《旺萊山》才有的午後氣息。
今年是嘉義建城 350 年。對嘉義人來說，這座城市不只是一個生活的地方，更是一段段時光的記憶。而對我這個土生土長的嘉義人來說，能帶著台南的姐姐一起參加《嘉義商圈走讀》，更像是用散步的方式，把這座城的靈魂介紹給旅客。
這週趁著天氣晴朗，帶著終於長大一點的兒子（2歲）去了一趟三隻小豬觀光農場。原本只是想找個親近動物的地方讓孩子放電，沒想到發現Trip點數也能用來買票，還可以再累積點數，實在太划算！省下排隊的時間，建議大家出發前就先上Trip購票，抵達剛好可以直接入園。這篇就來簡單記錄一下這趟農場之旅的心得吧！
木偶生於嘉義(聖馬寶寶一起來喊”有”)，長於嘉義，工作也有幸在嘉義謀得一小職缺，是數十年的嘉義綠豆人。嘉義一日遊
嘉義是鄉土，也是融入生活的軌跡。
曾經有一段時間，嘉義被稱為「文化沙漠」，好像列來列去就是那些個景點。
每座城市總有個文創商圈，滿足文青驛動的心，嘉義首推「嘉酒文創園區」。
如同台北的華山與松菸園區，腹地廣大的「嘉酒文創」有將近三千坪的大小，
舉辦許多展演藝文活動，也有各種DIY體驗課程、戶外或室內專置藝術展覽，也時常會舉辦文青市集、『桃城夜祭』等熱鬧聚會。
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