【台南安平美食】東加和漢創作料理│全新型態!齊聚一堂日洋美食吃到飽,萬花筒般華麗上桌。日式料理壽喜鴛鴦鍋,雙料無限暢食,自助吧活蝦藍蟹

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木偶粉專

東東餐飲集團旗下的Toka東加和漢創作料理,是台南美食圈知名的日式料理吃到飽。
也是木偶美好回憶一角,當年在台南讀大學期間,我就超愛他們的日料吃到飽,同學朋友聚會首選!講到日式吃到飽,就會直覺想起東加,那個豐富品項之多元,烹飪手法之精細,想念程度~就是滿滿愛意。
如今十幾年經過,毅立不搖還更上一層樓,追上時代持續精進調整步伐。

東加和漢

剛全新改裝後的新型態用餐,結合東加和漢拿手的季節時令日式料理與壽喜鴛鴦火鍋吃到飽,雙料無限暢食!
自助吧與點餐雙軌並行,活蝦藍蟹、職人板前現做刺身、壽司、手捲、燒烤、揚物,甜點飲料冰淇淋琳瑯滿目,滿足各族群味蕾,公司家庭聚餐。

※東加和漢影片

※東加和漢店内環境

東加和漢

東加和漢位於台南市政府對面,可說是安平吃到飽餐飲一級戰區位置。
佔地寬敞,同時可容納280席,三五好友或大型慶祝尾牙等各種聚會場合都很適合。

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裝潢簡約時尚的線條美,搭配環型落地窗採光更顯格局大氣,
點綴日式元素擺飾,日料主題焦點明確,
環繞桌旁的竹編藝品,則增添氛圍細膩柔和感。
用餐區環繞自助吧的規劃,也讓取餐動線十分流暢。

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※東加和漢收費方式&近期活動

東加和漢平日午餐 $698,平日晚餐/假日全天 $798,
兒童依身高計費 131-150CM 398元、101-130CM 198元、100CM以下98元
70歲以上樂齡558元,10%服務費。

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東加和漢點餐方式

用餐說明-01


轉型後的東加和漢,一口氣囊括兩種吃到飽的供餐方式,可說是台南首間、全台罕見的大手筆雙料無限暢食。
日本料理以自助吧擺放,同時提供壽喜鴛鴦鍋,
鍋物部分及需要立刻現吃的手卷,可以利用桌旁QR code點餐下單。

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服務生親切說明,點餐方式及料理特色,處處展現貼心細膩服務品質。

東加和漢壽喜鴛鴦鍋

◎手卷

手卷有三種選擇,分別是鮮蝦手捲、松葉蟹手捲及黑松露鮪魚手卷,透過點餐頁面下單後,現做直送桌邊。
鮮蝦手捲,蝦子鮮甜Q彈,海苔包裹多種蔬菜,清爽脆口。
松葉蟹手捲,肉質細膩鮮滑嫩。
黑松露鮪魚手卷,雙響都是高級食材,紮實的紅肉鮪魚與盛香黑松露,可謂是夢幻聯力技組合。

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◎湯底


湯底有五種選擇,壽喜燒、川香麻辣、昆布柴魚、九州味噌、養生蕃茄。
鴛鴦鍋可選擇兩種,我們選了主推的壽喜燒及養生蕃茄。

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壽喜燒以醬油為基底,融入味
及柴魚精華調味,肉涮一下就沾染到濃醇的醬香滋味。
養生蕃茄我非常喜歡,採厚煮風味,充分燉出蕃茄特有的酸甜風味,口口開胃,很能襯托肉品口感。

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◎肉品

肉品有美國雪花牛、美國霜降牛、美國板腱牛、紐西蘭沙朗牛、優質梅花豬、台灣豬五花、台灣雞肉卷。
瞧瞧這些牛肉油花細膩的大理石紋路,嫩滑口感絕佳,多汁鮮甜。
豬肉品質也是有保證的鮮,肉質緊實略有嚼勁,不膩口嫩彈。

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◎火鍋料、蔬菜


配菜到自助吧自由取用,蔬菜、火鍋料各據一櫃十分多元。
單是蔬菜就有近20多種,除了常見的葉菜類,也有很多瓜果根莖菇類,新鮮可口妥妥補充纖維質。
火鍋料餃類丸類麵食血類也有多種豐富選擇。

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火鍋附餐有白飯、多種麵食,還有提供配飯醬料,不是一般常見的滷肉飯,是很特別的北海道湯咖哩及水煮牛,滷透心鹹香來下飯。

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◎藍蟹、活蝦

這區真的好瘋狂,竟然滿滿的超大隻藍蟹,還有一整水族箱的活蝦啊~~~

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藍蟹殼薄好剝,肉多脂豐,還有細稠濃密的蟹黃,火鍋同煮後湯汁鮮美回甘。
入口鮮甜彷彿海潮襲捲,本身特有甜度與鹹味纏綿,實在極上品蟹雅興。

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活蝦直接就在水族箱裡完全公開透明展現活力,由工作人員幫忙現撈蝦到冰塊櫃內,
挾取時都還在蹦跳舞動,排前面取餐的阿姨超嗨:「跳出來跳出來了!」那個生猛姿態完全展露以秒為單位的即刻新鮮!
活蝦現煮的鮮甜與肉質緊實度,令人贊嘆的Q彈贊絕!

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東加和漢日本料理自助吧

東加和漢的日本料理採自助吧型式吃到飽取用,刺身、壽司、烤物、炸物等一套完整日料多元提供,喜歡日本料理的朋友們可在此品嚐到職人好手藝及食材的新鮮豐富。

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◎刺身

 
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以最新鮮漁獲擺盤綜合生魚片,當天有旗魚、鮭魚、鯡魚、鮪魚、孔雀蛤 。
片片豪邁厚切,新鮮嫩柔的質地,讓人完全停不下來!

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鮭魚脂豐綿滑,紋理美麗,入口就是自然甘甜鮮香。
鮪魚生魚片扛霸子,豐盈肥美入口即化 ,每一口像為世界添上一朵綻放鮮花的幸福感。

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◎壽司

 
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壽司區由板前職人現捏現捲,海苔壽司、花壽司、握壽司、加州捲、軍鑑捲等種類超級豐富閃閃發光!
鮮蝦握壽司、鮪魚握壽司、炙燒鮭魚握、鰻魚握壽司、鮭魚握壽司、時令魚握壽司、玉子握壽司。
海苔壽司、豆皮壽司、蝦卵軍鑑、北歐沙拉、起司蟹肉細捲、山葵章魚、牛肉七味細捲、花壽司。

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數一數有十幾種,握壽司所用魚料都極為鮮美,
鮮蝦甘甜、鮭魚脂豐、鮪魚彈牙,職人握捏醋飯洽當鬆軟。
花壽司及加州捲等花樣組合創意美味。

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◎醬料


火鍋及日料的多種醬料選擇,細心用冰塊冰鎮。

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◎烤物

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烤物品嚐食材原味,火焰之舞的紋燒寸寸誘出天然原味的細膩滋味。
一整排的多樣選擇,伊豆柳葉魚、烤超大魷魚、烤櫛瓜、時令魚燒烤、明太子淡菜、鹽烤鯛魚下巴、岩手燒雞翅、鮮魚一夜干、甜不辣等。

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尤其驚豔東加和漢的魚類燒烤,金黃香酥的魚身,
邊緣能感受到微脆的細膩舌觸,牙尖咬下後內裏還有飽滿肉汁,嫩與鮮的躍動,實在令人非常滿意。
烤物的美味,讓姐姐直說下次要帶最愛日本料理的姐夫來嚐嚐看,斷言他絕對會喜歡。

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◎蒸蛋

光滑綿密的蒸蛋,順口細緻配料豐富。

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◎炸物

 
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炸物麵衣薄脆,火候精準掌控炸出朵朵花,每口酥脆外皮彷彿撩撥靈魂深處。
炸蝦天婦羅、若雞唐揚、雞米花、可樂餅、黑胡椒炒蝦、銀絲捲、炸馬拉起司條、炸豬排、魷魚。
魷魚特有的嚼勁與外皮的酥脆,聯力組合的口感讓人超喜愛,香料帶點辣椒的組合更是畫龍點睛。

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蝦天婦羅一般在外面兩條一套就是好幾百元了,東加和漢根本蝦蝦天堂,
繼活蝦滿池任你取後,蝦天婦羅在這邊也是開心任取,吃他幾隻就回本了!

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瞧那金黃色澤的誘人光澤,飽滿咬下外酥內彈牙的完美交逢,
配搭蘿蔔泥醬汁的清新爽脆更顯蝦肉甜美,幸福滿點!

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東加和漢甜點飲料冰淇淋霜淇淋

甜食的胃是另一個胃,大塊朵頤一整套日料與火鍋超滿足,現在要來攻克甜品世界做收官~

◎甜點水果

東加和漢甜點品質也非常的好,第一口就能知道的奶醇濃香,質地綿密柔滑。
提拉米蘇、檸檬蛋糕、波蘿泡芙、北海道奶昔杯、英國唐寧伯爵幕斯、重乳酪蛋糕、夏威夷塔、巧克力布朗尼、杏仁布丁、巧克力布丁等。還有三種季節水果,很新鮮多汁。

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超多選擇但我一樣也沒有錯過!超好吃的,甚至巧克力布郎尼我還不自覺(?)拿了三次啊,巧克力的濃香紮實令人印象深刻。
我姐姐則是超愛北海道奶昔杯,海綿蛋糕恰當好處濕潤,配搭的鮮奶油猶如生乳卷內餡不膩爽口又香濃,兩姐妹吃著吃著默默就堆成了一座杯子塔了XD

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◎飲料

飲料區除了可口可樂機外,還有特調氣泡沙瓦飲,現磨咖啡機、冰沙機及雀巢風味飲。
我最喜歡青梅沙瓦,清爽口味格外解膩,品嚐各美食切換進攻之際,剛好用來調節前面品項留下的餘味。

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熱飲甜湯也有提供,紅豆湯及紅棗銀耳湯春涼之際暖甜甜。

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◎冰淇淋霜淇淋

  

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冰淇淋是明治冰淇淋,不像很多吃到飽都提供四口味裝,東加和漢的冰櫃是大尺吋的,總共有七種口味的冰淇淋,開心吃好吃滿。
哈密瓜、薄荷巧克力、芒果、葡萄優格、紅豆、北海道牛奶、脆酥黑餅乾。還有抹茶霜淇淋,茶香濃郁奶香醇。

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東加和漢總結心得


東加和漢創作料理舒適美觀的環境,新型態兼滿足兩種型態吃到飽,不論是壽喜鴛鴦鍋的豐富湯料或是一整套日式料理從刺身生魚片、壽司、烤物炸物都表現出職人等級精彩,活蝦藍蟹無限量提供更是霸氣十足,甜點飲料種類豐富甜入心。活動優惠折扣多,CP值滿點的高享受,浪漫約會、親友聚餐、公司活動都十分推薦選擇的台南餐廳啊!

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餐廳名稱:東加和漢創作料理
地    址:台南市安平區永華路二段41-1號
電    話:06 293 6988
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
官網:http://toka.dondom.com.tw/

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