【嘉義美食】碳烤早餐吧│自製漢堡排滿滿生洋蔥,細節創意小心意。
民生南路上一間尋常的早餐店,店面簡單樸實,由一對年輕小夫妻老闆經營。
櫃台邊及桌位旁都掛有品項推薦,菜色很多元。
整體來說口味都不錯,且還有很多創意細節在內。
◎手作路易堡(自製漢堡肉)
麵包還好,但肉排非常精彩,不是買量販早餐肉排,
而是自己捏製的漢堡肉,所以肥瘦比例相當,肉汁也多,
最特別是放了很多生洋蔥,所以口感香氣都很強烈。喜歡~
◎打拋豬蛋餅
使用老麵自製蛋餅皮,麵皮很Q彈。
醬料融於內側,打拋豬微辣不刺激舌頭的剛好辣度跟蛋餅皮也很搭配。
◎雞塊&薯條
酥脆且有羅勒香。
◎飲料
紅茶很香不會太甜,豆漿濃。
以一個平價一般早餐店來說,料理細節放入這些小巧思別有亮眼之處。
【古早食記撰】
興匆匆來呷與照,
野望積稿堆太久。
細節通通忘光光,
僅貼圖像參考之。
現況請查店家詢。
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餐廳名稱:碳烤早餐吧
地 址:嘉義市西區民生南路529號
電 話:05 284 3958
營業時間:6:30-12:30
※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
感受屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※
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