【嘉義民雄美食】川沐燒肉吃到飽│肉肉的深刻迴響，烤肉火鍋雙料享，599元爽吃單點品質極上肉，還有哈根達斯沁心涼，QR點餐即速不漏單。 2026

川沐燒肉
嗜肉人的福音，近期驚豔心動發現「川沐燒肉」，竟然把單點品質的肉在吃到飽賣，老闆也太佛心！
親民價位單人599元，有冰淇淋之王哈根達斯！
不用加價自動升級有「烤肉」、「火鍋」雙料吃到飽，科技QR點餐快速不漏單，超越CP的大推薦。

「川沐燒肉」位於打貓親子廣場早安公園附近，民雄保生街美食區可以說是民雄餐飲一級戰地，今年年初才剛開幕。

　

※川沐燒肉影片

※川沐燒肉店內環境

格局寬敞通透，大理石桌紋及整體簡約明亮的裝潢，搭配造景韓系金邊元素，感覺舒適優雅。

　

全店約50個座位，採四人桌搭配可調整隔板，這種座椅形式讓各種聚餐可依人數彈性自由調整。
不論是小家庭、約會的小聚餐，學生多人聚餐或公司行號要包場活動也很方便。
採無煙烤爐設計，整體環境無煙清淨。

　

　

※川沐燒肉菜單/點餐方式

　　

川沐燒肉菜單。烤物牛肉豬肉雞肉羊肉海鮮等多種肉品，還有鍋料及多種蔬食。
點餐方式特別，是用手機掃碼QR code點餐，系統直接送單到廚房。
不用再招手或是苦等服務人員經過，想點餐即刻可以送單，條目清楚也不用擔心漏單。
5分鐘可點一次有效分流，不用擔心遇到其他桌送出大量訂單造成出菜堵塞塞車，讓上菜流程更快速順暢。

上菜速度真的超級快，我送單按下後，去自助吧才拿一兩樣東西，一回頭菜都差不多上齊了，超有效率！
能夠很清楚自己點過什麼東西，可以隨時檢察自己戰績哈。
看看有什麼特別喜歡或是還沒吃到的東西，通通都來上好幾疊吧～

　

※川沐燒肉自助吧

自助吧集中於同一側，取餐動線便利。此區有時蔬鍋物、飲料吧、生菜沙拉、泡菜、冰淇淋、甜品及壽喜燒牛丼及附餐。

◎時蔬鍋物

川沐燒肉的蔬菜及火鍋料是放在立式大冰櫃內，減少空氣接觸，保存仔細用心。
品項很豐富新鮮，蔬菜類有十幾種，白蘿蔔、南瓜、玉米、當日時蔬、玉米筍、芋頭、高麗菜、青江菜、彩椒、大白菜、金針菇、茼蒿。
火鍋料也是十幾種，豆皮卷、蟹味棒、凍豆腐、蛋餃、虱目魚丸、蟹黃球、海苔魷魚、燕餃、甜不辣條、老油條、魚餃、小貢丸。

　

　

◎飲料吧

　　吃燒肉就是要爽快喝汽水啊，除了汽水機外，還有多款軟性飲料，無糖綠茶、黃金烏龍茶、可爾必思、烏梅汁，以及12種咖啡奶茶的現沖咖啡機跟熱茶包。

　

　

◎生菜沙拉泡菜

大魚大肉間也要適度補充纖維質，生菜沙拉櫃有五種蔬菜，高麗菜絲、洋蔥、生菜、玉米、苜蓿芽，
三種醬汁和風、胡麻、千島可選擇。

此櫃也有兩種漬物，韓式泡菜及和風醃蘿蔔，酸甜辛辣好開胃～

◎壽喜燒牛丼及附餐

附餐有白飯、王子麵及冬粉。很特別是淋醬的不是一般肉燥末，而是壽喜燒牛丼。
壽喜燒濃醇的醬香滋味，還有滿滿大塊的牛肉片，肉質也很好超級下飯。

　

明明知道澱粉會影響吃到飽佔胃，還是覺得好好吃哦，我一連吃了兩碗牛丼。

◎沾醬

蒜頭、沙茶、辣豆瓣、蔥花、醬油、燒肉醬，桌邊則有胡椒鹽及玫瑰鹽。

　

※川沐燒肉火鍋

有昆布及泡菜兩種湯底，服務生傳授小撇步，冰櫃內有可自取的泡菜。
所以如果選昆布鍋，可以自己添加泡菜，就可以變成客製口味的泡菜鍋嘍～

　

昆布湯底甘甜，配合冰櫃內的新鮮蔬菜齊下，清爽鮮美可口。
加入火鍋牛肉片或豬肉片，再下鍋泡菜微辛香的口味也很不錯。

　

　

※川沐燒肉燒肉

川沐燒肉肉質必需用亮眼來形容，真的吃過那麼多間燒肉吃到飽，很少見到這價位(600元以內)，可以吃到這種幾乎逼近單點品質的食材。
感覺到店家完全砸重本在肉品的用心火力全開，肉質細膩鮮甜，停不下嘴的肉食人口口舒暢。

爐火超熱烤很快，服務生很勤換烤網，也會主動協助看各種食材最適烤法很貼心。
份量會依照人數出，可以吃到很豐富的種類。

◎牛肉

川沐燒肉的牛肉有原味牛五花、秘醬牛五花、麻辣牛五花、麻辣牛梅花、原味板腱牛、原味霜降牛、祕醬骰子牛、黑胡椒骰子。
口感紮實Q彈帶肉汁，嫩度風味也較豐富。

牛五花系列脂肪的奶油黃，爐火上滋滋燃燒空氣都香甜，放入口中立刻融化。

　

原味板腱牛牛肉香氣濃郁，油脂深入肌肉，多汁不乾澀。

　
　　原味霜降牛，瞧瞧那大理石油花超美，柔嫩適中不油膩，香味醇厚。
祕醬系列也推薦必嚐，川沐燒肉的秘醬有種天然水果甜香，濃厚中帶著甘甜口感。

　

◎豬肉

川沐燒肉豬肉的款式非常多，椒鹽豬梅花、秘醬豬梅花、麻辣豬梅花、椒鹽豬五花、韓式厚五花、帶骨豚小排、薑汁菲力豬、椒鹽豬里肌、味增豬里肌、原味香腸、煙燻香腸、香滷大腸、鹹豬肉片。
愛吃豬豬的可以好好享受一波，他們的豬肉超彈牙，肉質嫩滑回甘鮮甜。

　

韓式厚五花的厚度剛剛好，可以快速烤好，又保有肉的爽脆口感，搭配生菜泡菜包著一起吃更是絕妙。

　

　

味增豬里肌，又要來贊嘆一下川沐燒肉的調醬，味增鹹香入味，與燒烤後流淌的肉汁結合恰當好處。

薑汁菲力豬，清爽不死鹹，薑汁帶香而不刺激，會提供這個部位的肉也是很大手筆，一條豬僅有兩塊豬菲力，全豬最柔嫩的腰內肉超好吃！

　

　

還有滷大腸超酷的，完全沒有腥味，燒烤過後酥酥爽脆的口感讓人欲罷不能！

　

◎雞肉羊肉

川沐燒肉其他肉品，照燒雞肉、孜然雞肉、黑胡椒雞心、麻辣雞心、原味雪花羊、孜然雪花羊。

雞肉鮮嫩Ｑ彈，以往雞肉燒烤總要烤很久，川沐很細心處理將雞肉精細分切更適口，搭配火力旺的爐火，一下就熟了。

照燒雞肉鹹甜滋味好下飯，很特別是還有雞心，因為內臟處理費工所以多半在串燒店才有，濃郁風味口感脆彈，串串心來富嚼勁。

也有少見的羊肉，一放入口中就知道品質好，完全沒有羊騷味。油花脂肪含量均勻，肉質鮮嫩清甜。

　

◎海鮮及烤蔬菜

《Under the sea》唱起來，川沐燒肉還有多種海鮮，都非常新鮮好品質。
鮮蛤蜊、柳葉魚、白蝦、椒鹽魷魚、鯛魚下巴、櫛孔干貝及青菜烤青椒、烤杏鮑菇。

鮮蛤蜊肉飽滿多汁，柳葉魚都是有滿滿的蛋，骨頭跟魚身很軟，連蛋咬下去啵啵脆。

　

　

白蝦緊緻彈牙非常新鮮，魷魚的爽脆度配上椒鹽爆香涮嘴，櫛孔干貝肉感豐厚，貝類特有香甘甜。

　

　

　

　