【嘉義民雄美食】川沐燒肉吃到飽│肉肉的深刻迴響，烤肉火鍋雙料享，599元爽吃單點品質極上肉，還有哈根達斯沁心涼，QR點餐即速不漏單。
嗜肉人的福音，近期驚豔心動發現「川沐燒肉」，竟然把單點品質的肉在吃到飽賣，老闆也太佛心！
親民價位單人599元，有冰淇淋之王哈根達斯！
不用加價自動升級有「烤肉」、「火鍋」雙料吃到飽，科技QR點餐快速不漏單，超越CP的大推薦。
「川沐燒肉」位於打貓親子廣場早安公園附近，民雄保生街美食區可以說是民雄餐飲一級戰地，今年年初才剛開幕。
文章目錄
※川沐燒肉影片
※川沐燒肉店內環境
格局寬敞通透，大理石桌紋及整體簡約明亮的裝潢，搭配造景韓系金邊元素，感覺舒適優雅。
全店約50個座位，採四人桌搭配可調整隔板，這種座椅形式讓各種聚餐可依人數彈性自由調整。
不論是小家庭、約會的小聚餐，學生多人聚餐或公司行號要包場活動也很方便。
採無煙烤爐設計，整體環境無煙清淨。
※川沐燒肉菜單/點餐方式
川沐燒肉菜單。烤物牛肉豬肉雞肉羊肉海鮮等多種肉品，還有鍋料及多種蔬食。
點餐方式特別，是用手機掃碼QR code點餐，系統直接送單到廚房。
不用再招手或是苦等服務人員經過，想點餐即刻可以送單，條目清楚也不用擔心漏單。
5分鐘可點一次有效分流，不用擔心遇到其他桌送出大量訂單造成出菜堵塞塞車，讓上菜流程更快速順暢。
上菜速度真的超級快，我送單按下後，去自助吧才拿一兩樣東西，一回頭菜都差不多上齊了，超有效率！
能夠很清楚自己點過什麼東西，可以隨時檢察自己戰績哈。
看看有什麼特別喜歡或是還沒吃到的東西，通通都來上好幾疊吧～
※川沐燒肉自助吧
自助吧集中於同一側，取餐動線便利。此區有時蔬鍋物、飲料吧、生菜沙拉、泡菜、冰淇淋、甜品及壽喜燒牛丼及附餐。
◎時蔬鍋物
川沐燒肉的蔬菜及火鍋料是放在立式大冰櫃內，減少空氣接觸，保存仔細用心。
品項很豐富新鮮，蔬菜類有十幾種，白蘿蔔、南瓜、玉米、當日時蔬、玉米筍、芋頭、高麗菜、青江菜、彩椒、大白菜、金針菇、茼蒿。
火鍋料也是十幾種，豆皮卷、蟹味棒、凍豆腐、蛋餃、虱目魚丸、蟹黃球、海苔魷魚、燕餃、甜不辣條、老油條、魚餃、小貢丸。
◎飲料吧
吃燒肉就是要爽快喝汽水啊，除了汽水機外，還有多款軟性飲料，無糖綠茶、黃金烏龍茶、可爾必思、烏梅汁，以及12種咖啡奶茶的現沖咖啡機跟熱茶包。
◎生菜沙拉泡菜
大魚大肉間也要適度補充纖維質，生菜沙拉櫃有五種蔬菜，高麗菜絲、洋蔥、生菜、玉米、苜蓿芽，
三種醬汁和風、胡麻、千島可選擇。
此櫃也有兩種漬物，韓式泡菜及和風醃蘿蔔，酸甜辛辣好開胃～
◎壽喜燒牛丼及附餐
附餐有白飯、王子麵及冬粉。很特別是淋醬的不是一般肉燥末，而是壽喜燒牛丼。
壽喜燒濃醇的醬香滋味，還有滿滿大塊的牛肉片，肉質也很好超級下飯。
明明知道澱粉會影響吃到飽佔胃，還是覺得好好吃哦，我一連吃了兩碗牛丼。
◎沾醬
蒜頭、沙茶、辣豆瓣、蔥花、醬油、燒肉醬，桌邊則有胡椒鹽及玫瑰鹽。
※川沐燒肉火鍋
有昆布及泡菜兩種湯底，服務生傳授小撇步，冰櫃內有可自取的泡菜。
所以如果選昆布鍋，可以自己添加泡菜，就可以變成客製口味的泡菜鍋嘍～
昆布湯底甘甜，配合冰櫃內的新鮮蔬菜齊下，清爽鮮美可口。
加入火鍋牛肉片或豬肉片，再下鍋泡菜微辛香的口味也很不錯。
※川沐燒肉燒肉
川沐燒肉肉質必需用亮眼來形容，真的吃過那麼多間燒肉吃到飽，很少見到這價位(600元以內)，可以吃到這種幾乎逼近單點品質的食材。
感覺到店家完全砸重本在肉品的用心火力全開，肉質細膩鮮甜，停不下嘴的肉食人口口舒暢。
爐火超熱烤很快，服務生很勤換烤網，也會主動協助看各種食材最適烤法很貼心。
份量會依照人數出，可以吃到很豐富的種類。
◎牛肉
川沐燒肉的牛肉有原味牛五花、秘醬牛五花、麻辣牛五花、麻辣牛梅花、原味板腱牛、原味霜降牛、祕醬骰子牛、黑胡椒骰子。
口感紮實Q彈帶肉汁，嫩度風味也較豐富。
牛五花系列脂肪的奶油黃，爐火上滋滋燃燒空氣都香甜，放入口中立刻融化。
原味板腱牛牛肉香氣濃郁，油脂深入肌肉，多汁不乾澀。
原味霜降牛，瞧瞧那大理石油花超美，柔嫩適中不油膩，香味醇厚。
祕醬系列也推薦必嚐，川沐燒肉的秘醬有種天然水果甜香，濃厚中帶著甘甜口感。
◎豬肉
川沐燒肉豬肉的款式非常多，椒鹽豬梅花、秘醬豬梅花、麻辣豬梅花、椒鹽豬五花、韓式厚五花、帶骨豚小排、薑汁菲力豬、椒鹽豬里肌、味增豬里肌、原味香腸、煙燻香腸、香滷大腸、鹹豬肉片。
愛吃豬豬的可以好好享受一波，他們的豬肉超彈牙，肉質嫩滑回甘鮮甜。
韓式厚五花的厚度剛剛好，可以快速烤好，又保有肉的爽脆口感，搭配生菜泡菜包著一起吃更是絕妙。
味增豬里肌，又要來贊嘆一下川沐燒肉的調醬，味增鹹香入味，與燒烤後流淌的肉汁結合恰當好處。
薑汁菲力豬，清爽不死鹹，薑汁帶香而不刺激，會提供這個部位的肉也是很大手筆，一條豬僅有兩塊豬菲力，全豬最柔嫩的腰內肉超好吃！
還有滷大腸超酷的，完全沒有腥味，燒烤過後酥酥爽脆的口感讓人欲罷不能！
◎雞肉羊肉
川沐燒肉其他肉品，照燒雞肉、孜然雞肉、黑胡椒雞心、麻辣雞心、原味雪花羊、孜然雪花羊。
雞肉鮮嫩Ｑ彈，以往雞肉燒烤總要烤很久，川沐很細心處理將雞肉精細分切更適口，搭配火力旺的爐火，一下就熟了。
照燒雞肉鹹甜滋味好下飯，很特別是還有雞心，因為內臟處理費工所以多半在串燒店才有，濃郁風味口感脆彈，串串心來富嚼勁。
也有少見的羊肉，一放入口中就知道品質好，完全沒有羊騷味。油花脂肪含量均勻，肉質鮮嫩清甜。
◎海鮮及烤蔬菜
《Under the sea》唱起來，川沐燒肉還有多種海鮮，都非常新鮮好品質。
鮮蛤蜊、柳葉魚、白蝦、椒鹽魷魚、鯛魚下巴、櫛孔干貝及青菜烤青椒、烤杏鮑菇。
鮮蛤蜊肉飽滿多汁，柳葉魚都是有滿滿的蛋，骨頭跟魚身很軟，連蛋咬下去啵啵脆。
白蝦緊緻彈牙非常新鮮，魷魚的爽脆度配上椒鹽爆香涮嘴，櫛孔干貝肉感豐厚，貝類特有香甘甜。
※川沐燒肉甜點
飽食各種美味肉肉跟附餐後，一定要來些甜食滿足另一個胃的完整收官啊～
◎烤物
烤麻薯有原味及抹茶，也是單點品質的厚切，軟糯蓬鬆Q彈香，煉乳花生粉任取，螞蟻人好好裹個甜蜜。
冰心地瓜以我這個天天吃瓜瓜園當早餐的人認證，這個超好吃！很綿密濃香，濕潤細緻。
◎西點
冰櫃內有芒果布丁跟手作茶凍，咕溜吃下沁涼與香甜。
◎冰淇淋
冰與火的交融，燒肉店祭出哈根達斯就是誠意頂點啦！
有四種口味，基本吃個幾碗就回本了，好愛抹茶濃香跟巧克力香醇。
除了哈根達斯外，還有另一個品牌四種口味的冰淇淋櫃，夏天快到了可以暢快吃個透心涼。
※川沐燒肉總結心得
想要在吃到飽也能享受全面性的好品質，川沐燒肉是不錯的選擇。
不論是環境舒適多人聚餐彈性調整，QR code點餐的科技速度，
肉質碾壓市面吃到飽的驚豔表現、烤肉火鍋料附餐齊全，汽水飲料選擇多，冰淇淋王哈根達斯華麗壓軸，
親友聚會、學生聚餐、公司活動都很推薦。
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餐廳名稱：川沐燒肉
地 址：嘉義縣民雄鄉保生街222號
電 話：05 206 5553
營業時間：17:00-23:00
價 位：成人12歲以上/140cm-599元+10%服務費、
5-12歲兒童/110-140cm-239元+10%服務費、5歲以下/110cm不收費
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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